青岛市餐饮服务费食物安全量化评级试点作业获得活跃成效

量化评级是一种评价餐饮服务单位食物安全办理水平的方法，通常依据一系列的方针和标准进行评价，然后给予相应的评级。通过量化评级，能够促进餐饮服务单位愈加注重食物安全，加强办理，进步服务质量，从而保障大众的饮食安全。

青岛市市南区的试点作业获得活跃成效，可能意味着该地区的餐饮服务单位在食物安全方面有了明显的改进。这可能包含加强了食物收购、存储、加工和出售等环节的办理，进步了职工的食物安全意识，以及建立了愈加完善的食物安全办理体系。

这样的效果关于顾客来说是有利的，因为他们能够愈加放心地挑选就餐地址。一起，这也为其他地区供给了一个可借鉴的形式，能够促进全国范围内的餐饮服务食物安全办理水平的提高。

但是，需求留意的是，食物安全是一个长期的问题，需求继续的尽力和监管。即使在试点作业获得活跃成效的情况下，仍然需求保持警惕，加强监管，保证食物安全办理的继续改进和执行。

2023年8月以来，为深化贯彻执行关于加强食物安全等系列决议计划部署，山东省青岛市市南区商场监管局在市南区湛山大街办事处行政区域内，委托市南区餐饮协会展开餐饮服务食物安全量化分级鉴定及等级公示试点作业。到现在，市南区餐饮协会完结398家餐饮单位鉴定作业，排查出不在营餐饮服务单位249家，试点作业获得活跃成效。

在前期准备作业中，市南区商场监管局拟定具体的试点作业实施方案，清晰作业方针、重点任务、时刻节点和责任人，与市南区餐饮协会一起成立市南区餐饮服务食物安全量化分级鉴定辅导委员会，负责试点作业的安排和辅导。

“为更好赋能市南区餐饮服务食物安全作业，咱们选取27名具有国家钻级酒家酒店等级鉴定鉴定员资格或专业从事食物卫生咨询服务的专业人员，组建成量化分级鉴定员队伍。”市南区餐饮协会相关负责人表示，鉴定队伍内一切的鉴定员都经过商场监管部门和协会的严格训练考核，具有餐饮食物卫生办理方面的相关业务知识，能熟练掌握鉴定的各项方针标准并持证上岗。

一起，市南区商场监管局还采取“扫街”方式，全面展开试点作业。去年6月2日，该局在市南区万象城举办“职业自律、社会共治”餐饮量化分级鉴定试点作业发动仪式。该局按照鉴定作业方案，两名鉴定员分为一组，依据餐饮企业经营特色，按照大街区域逐一进店进行量化评级检查。关于鉴定中发现的问题，执法人员立即与企业负责人确认并提出清晰整改要求，帮助企业提高食物安全办理水平。

为监督辅导试点作业顺利进行，市南区商场监管局安排作业人员不定期检查鉴定结果，及时通报和纠正不标准的鉴定行为。市南区餐饮协会聘请专家每月进行两次现场辅导及答疑。在鉴定悉数完结后，市南区商场监管局相关负责人安排听取鉴定情况总结，并进行检查验收。

到现在，湛山大街试点餐饮服务食物安全量化等级鉴定作业已悉数完结，相关结果已在经营场所明显方位以及市南区商场监管局、市南区餐饮协会微信大众号进行公示，承受社会大众的监督，引导广大顾客寻找“笑脸”就餐，构成健康消费习气。

市南区商场监管局党组书记、局长孔兆锋表示，此次试点作业加大了职业协会等社会力气介入餐饮服务食物安全办理的力度，在必定程度上改进了政府部门食物安全监管力气缺乏的现状，辖区社会共治局势得到进一步完善，能更及时地发现和处置食物安全隐患问题，提高政府部门监管效能。一起，促进市南区餐饮协会成员单位提高餐饮服务食物安全办理水平，打造了一批餐饮服务食物安全演示单位，发挥了职业自律的演示引领作用。